Sonnenblumen Lecithin

Die Einsatzmöglichkeiten von Sonnenblumenlecithin in der Lebensmittel- und Health Food Industrie sind vielfältig. Sonnenblumenlecithin kann als natürlicher Emulgator, Benetzungsmittel, Stabilisator, Trennmittel, Antioxidans und Dispergiermittel eingesetzt werden.

Für die Herstellung von Schokolade, Brot- und Backwaren, Margarine, Instantprodukten, Keksen und vielen anderen Lebensmitteln ist die Verwendung von Sonnenblumenlecithin optimal.

Sonnenblumenlecithin ist aufgrund einer vergleichbaren Phospholipid- und Fettsäure-zusammensetzung bestens geeignet Soja Lecithin zu ersetzen und ebenso gute Ergebnisse zu erzielen. Darüber hinaus ist Sonnenblumenlecithin hypoallergen, nachhaltig und sicher. Weltweit wird keine gentechnisch veränderte Sonnenblumensaat angebaut.

Der angenehme neutrale Geschmack und Geruch von Sonnenblumenlecithin macht es zu einer vielseitig verwendbaren Alternative.

Flüssiges Sonnenblumen Lecithin

Gut standardisierte flüssige Sonnenblumenlecithine weisen aufgrund wirksamer Filterungsverfahren keine oder wenig Wachse mehr auf und sind in heller Farbe und transparenter Konsistenz erhältlich.

LECICO Lecithin Produkte

LECICO SUN 800
Premium Sonnenblumenlecithin, flüssig, 60% AU
LECICO SUN FM 580
Flüssiges, enzymatisch modifiziertes Sonnenblumen Lecithin, 56% AU
LECICO SUN 400
Premium Sonnenblumen Lecithin, flüssig, non-GMO, 60% AU